La comida es para nosotros, los habitantes del primer mundo, algo que damos por sentado. Llegar a casa y tener comida es para nosotros una costumbre y algo tan básico que, en muchos casos, no sabemos apreciarlo. Hoy hablaremos sobre qué es una crisis alimentaria y sobre las más importantes de...
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La OMS advierte de que cada vez se extienden más las enfermedades no transmisibles ligadas a la alimentación. Hipertensión arterial, hipercolesterolemia, obesidad y malnutrición o déficit de micronutrientes. Estos factores unidos a una falta de actividad física aumentan el riesgo de...
Pongámonos puntillosos por un momento. ¿Son estos términos sinónimos? Y si no lo son ¿Cuáles son las diferencias entre alimentación y nutrición? Para disipar esta duda lo primero que deberíamos hacer es definir ambos términos. Tomemos por ejemplo las definiciones de la FAO ya que...